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沖咖啡記錄 豆子： 達文西的 衣索比亞 古吉 野櫻花 日期：2020-12-11 練習辨識和推理：豆子看起來比較淺，且似乎是朝著強調香氣的烘焙。所以決定磨的細一些，水溫高一些。 用之前的習慣下去沖，18g、注水300g，可是沖下去是發現泡沫顏色似乎還有很多東西可以萃取，所以臨時起意，改成沖350g。 結果：味道變成很平，看來是改太多加強萃取的參數了，所以萃取太多後段了。